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健康野菜 "ヤーコン（野魂）” 一袋に３０パック入った山古志ヤーコン茶を５名様にプレゼント！ 5名
・南米アンデス原産の健康野菜ヤーコン
・アンデスと同じ高地栽培の山古志ヤーコン
・ポリフェノールやフラクトオリゴ等の宝庫ヤーコン
・控えめな甘さとシャキシャキ感を持ったヤーコン
・天ぷらにしても、野菜サラダに入れても、キンピラなどと一緒に炒め物に入れても、おいしく食べれるヤーコン
今回は、山古志ヤーコンの塊根、葉、茎から作った「山古志ヤーコン茶」を5名様にプレゼントいたします。是非一度お試し下さい。
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平成15年 4月：廃校となっていた小学校の教員宿舎を改装し山古志亭開業。
平成16年10月：中越大震災に遭遇
平成19年 4月：復活再オープン
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山古志亭へは、長岡市側、旧栃尾市側、小千谷市側、更には魚沼市側からもお越しいただけます。
山古志亭の向かい側には、山古志闘牛場があり、晴れた日は越後三山も眺望できます。
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「錦鯉発祥の地」、「闘牛牛の角突きの地」、「日本の原風景が残る棚田の里」として、静かに歴史を刻んでいた山古志村は、平成１６年１０月２３日（土）午後５時５６分に発生した中越大震災で、一躍その名が全国に知れ渡るようになりました。
山古志亭も、壊滅的被害を受け、あまりの被害の大きさに、一時は営業再開の意欲も失いかけましたが、「村へ帰りたい！」の一心で、再建へ向け汗を流している山古志村民や周囲の方々から、「もう一度やれ！」という声に勇気付けられ、平成１９年４月２９日再オープンに漕ぎ着ける事ができました。
山古志村は、長岡市山古志として復活へ向け着実に歩んでおります。
復旧工事の及ばない、見るも無残に崩れたままであった山河も、年月を経ることで、自然の緑が震災の爪あとを綺麗に覆い隠しつつあります。
元々山古志は山菜の宝庫。
山古志亭では、多種多様の山菜を使った料理、健康野菜ヤーコンを使った料理、そして魚沼産の蕎麦粉１００％を使った十割蕎麦でおもてなし致しております。
晴れた日は越後三山（八海山、中岳、越後駒ケ岳）が眺望でき、素晴らしい雲海と出会えることもあります。
闘牛や錦鯉のイベントに併せてお越しいただくのも良し、昼は鳥のさえづり、夜は虫の声を聞きながら、都会の雑踏から離れる目的でお越しいただくのも良し、おいしいお酒と料理で舌鼓を打ちながら、よみがえった「日本の原風景」を満喫してください。
宿泊の方は、お声掛けいただければ、長岡駅あるいは小千谷駅まで送迎いたします。またご希望があれば、山古志周辺の観光案内も致して降ります。
是非お越しください。お待ちしております。
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