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商業部会
寿舞縷 やまと茶屋
本場山都の十割蕎麦を新潟で！
・社名
寿舞縷 やまと茶屋
・住所
〒950-3126
新潟市江南区小杉5-3-40
電話：025-385-5658(代)
FAX：025-385-5658
・E-mail
ddn8722a@ddn.ne.jp
・ホームページ
お食事券 5名
本場山都の蕎麦を新潟で。
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山都の蕎麦は、つなぎを一切使わない蕎麦粉100％の手打ち蕎麦で、歯ごたえがあり、ツルツルとしたのど越しのよいのが特徴。
本場山都の十割蕎麦を新潟で！
山都の蕎麦は、つなぎを一切使わない蕎麦粉100％の手打ち蕎麦で、歯ごたえがあり、ツルツルとしたのど越しのよいのが特徴。
新潟の人が好む「山都蕎麦」を作り上げるまでには、約1年に及ぶ試行錯誤を繰り返した。この本場の蕎麦粉を探しあてるまでには、奇跡的な出逢いも数々あったという。
「ここなら山都に行かなくても食べられるね！」とのお客さんの声に励まされた。「正直な商売をしよう！」「本物の蕎麦を食べてもらいたい！」、故勉氏の意思を引き継いで、100％蕎麦粉のうまい手打ち蕎麦を食べていただくよう日々精進している。
蕎麦の甘味を引き立たせる「そばつゆ」
香りを押えて、蕎麦の風味、甘味を引き立てるそばつゆにこだわった。蕎麦湯を入れれば、かつおの香りと甘味が残る。毎週、毎週…福島へ通い続け、20数種類の試作を繰り返した自信作。
各種イベント、コンサート、サークル活動、用途に応じて様々にご利用下さい！
近郊には内の倉ダム、滝谷森林公園、焼峰山などがあり、春は山菜取り、夏にはキャンプ、秋には紅葉狩りと四季折々に楽しめます。
四季折々の自然豊かなロケーション、一味違った休日のドライブコースに！ 〜惣六やまと茶屋〜
2008年6月から新発田市滝谷で、土・日・祝日限定で“惣六やまと茶屋”の営業を開始。今では滅多にお目にかかれない囲炉裏を囲んで、穏やかな自然の中で、ゆったりとしたひとときをお楽しみいただけます。
特に、この滝谷の水は、山の天然水で甘味が違う。1年を通じて同じ温度で、夏は冷たく、冬は温かく感じる。この水で挽いたコーヒーも何ともいえない柔らかな味を出す。冬期間休業していましたが、2009年4月11日オープンします。
滝谷で朝採り（朝５時から）した山の幸がいっぱい！
＜春 山菜＞
・ふきのとう ２月末〜３月末（雪が解けたあとから出る）
・こごめ ４月中〜４月末
よもぎ ４月中
・こし油 ４月20日過〜４月末
たらの芽 ４月末〜５月頭
モミ汁 ４月20日〜４月末
・わらび ５月〜
ぜんまい ４月末〜５月10日
天然アスパラ ５月頭、６月頭
あざみ（かわぶさ）４月20日〜４月末
・みず菜 ６月
うるい ４月25日〜４月末
・竹の子 ４月末〜５月中
各種イベント、コンサート、サークル活動
用途に応じて様々にご利用下さい！
100名収容の多目的ホール（小杉店）
1階は約100人の収容が可能な多目的ホールと和室のお座敷、2階スペースには、絵画や書道のギャラリー、陶器等の展示スペースとしてもご利用でき、洋間のお座敷席を完備しております。また、和室、洋間とも個室としてご利用もできます。
多目的ホール、ギャラリースペースのご相談はお気軽にお問合せください。
懐かしいコレクションに会える！
菅原コレクション展示中
新潟下町在住の菅原正武氏が30年かかって集め抜いた、選りすぐりのコレクション作品を一挙公開中！山口百恵、石原裕次郎、松方弘樹…などなど往年の大スターの映画ポスターを所狭しとお店を埋め尽くしています。これは見逃せません！
本場山都の蕎麦をご賞味いただくとともに、『懐かしの昭和展』をぜひ一度ご鑑賞ください！
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