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商業部会

居酒屋　うり坊

徹底的に魚・食材にこだわった居酒屋

会社紹介
・社名

居酒屋　うり坊
・住所 〒951-8062
新潟市中央区西堀前通８番町１５１５−２ディアービル１F
電話：(025)228-7327(代)
FAX：(025)228-7327
・E-mail
・ホームページ
プレゼントコーナー
イメージ画像
手づくり吟醸「日本国」　1名
すっきり辛口で女性に人気。

徹底的に魚・食材にこだわった居酒屋
2009年6月にオープン、
口コミで人気上昇中！ 		 
選び抜かれた県内産食材。とりわけ魚にこだわったお店。山北町寝屋漁港から、早ければその日のうちに届く新鮮な魚介類。「漁港は数あれど、魚種の豊富さ、鮮度、魚の使いが丁寧なこと…使ってみればその良さがわかる！」と語る店主佐藤正友さん。月岡温泉をはじめ県内数ヵ所で21年間下積みを積んだ経験が生きる。
週に最低一度は山北まで足を運ぶ。現場にいって自分の目で確かめたものでなければ納得できない。「ハタハタ一夜干し」など、わざわざ現地で潮風にあて、調理して持ってくるという徹底ぶり。

 
山北は水がいい！
だから米もいい！酒もうまい！！

お酒は、平成の名水百選「吉祥清水」を使った銘酒「日本国」が特にオススメ。
山北の海は、山の湧水が多くの川になり流れ出てくるため、ミネラル分が多い。魚介類の育ちがいいのは勿論、その良質な水源で育った最高級の岩船産コシヒカリを使用して、寿司やおにぎりで提供する。本物を味わってもらいたいから、お茶漬けや焼きおにぎりはお断り。



素材へのこだわりは勿論、全て“手づくり“
お客さんに喜んで欲しいから、盛りもいい！

刺身の盛り合せ1600円で、旬のネタ８種類（2切れずつ）は超おすすめメニュー！
下がった皿に何も残っていない時、一番嬉しい。
コースメニューもあります！飲み放題はお料理＋1,500円で4,000円（税込）〜
お客様のご予算に応じて、お気軽にご相談ください！

値段は高いが、味付けには欠かせない「藻塩」

山北町のきれいな海水をくみ上げ、古代製塩法で乾燥発酵させ造ったホンダワラ（玉藻）からヨウ素の茶色のエキスを抽出して造った塩。「どっちの料理ショー」で特選素材に選ばれた逸品。


カウンターを訪れるお一人のお客様さん、常連さんも増えている。
営業時間：17:00〜24:00（ＬＯ23:30）

小上がりは「おばあちゃんの家」をイメージした。接待や少人数での会にはもってこい！
小上がりは最大14名様、小部屋は6名様収容。


西堀前通８番町。古町大竹座ビルの裏手です。

御夫婦ともに猪年。体形や毛色がギンマクワウリに似ているところからイノシシの子供を「瓜坊」という。おしどり夫婦のお店に是非一度お運びください！

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