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金華ハムなど15種類もの食材が旨さを奏でる高級辣油 1名
「家族に美味しいものを食べさせたい！」「彼氏にウマイと言わせたい！」「ホームパーティーで美味しいものを振る舞いたい」……そんな貴方に、この1本。《金華辣油（キンカラーユ）》をお勧めします！これさえあれば「料理上手だね〜！」「もうできたの！？」と絶賛の嵐がやって来る！？使い方はとっても簡単！あっという間にプロの味。ただ「和えるだけ」で「本格中華」の出来上がり！ 時間も手間も掛かりません！！
詳しくはこちらから↓↓↓
http://www.e-kahou.com/
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新潟を代表する中華料理店に！
感動を与えられる“新潟オリジナル本格中華”を目指す！！
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ハルビン瀋陽出身で、新潟大学法学部の留学生だった夏（シャー）さん（写真右）。当時法学部の学部長だった恩師がよく食事に連れて行ってくれた。「本場の味を、自らの手で作って、新潟の人達に食べさせなさい」と、挙句の果てには中国に一緒に渡り、北京、上海、福建省と「本物の中華」を求めて本場中国の一流料理店を食べ歩いたというから筋金入り。
新潟の「食」の素晴らしさも身をもって体験した。「米・酒・魚・野菜…素材が新鮮、ほんの少し手を加えれば味わい深くなる」という。時には直接農家に出向いて、特別に作ってもらう野菜もある。東京には無いもの、中国では使わない素材も組み合わせた新潟でしか味わえないオリジナルメニューの開発に余念が無い。
「油が一杯入っているイメージを変えたい。素材の味を生かしながらの本格中華を作りたい！」
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「これはちがう！」と唸らせたい
傑作「マーボー」を是非一度ご賞味あれ！
食べて感動する料理を！一番大切なこと、最後は味。美味しいものはいくらでもある。食べて「これはりがう！」と感動する料理を追い求めています。唐辛子も胡椒もドレッシングも…本場のものを取り寄せて、試作品を作った。調味料も手作りオリジナル。
試作に試作を重ねて完成した「醤香麻婆（ジャンシャンマーボー）」は是非一度味わってほしい逸品。本場四川の山椒とピー県の豆板醤を使用。山椒の“ほどほどの”辛さがかなりしびれます。
豆板醤とラー油のバランスでツルッとしたマーボーに仕上がりました！ぜひ一度ご体感ください。
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ネットショップはこちらから↓↓↓
http://www.e-kahou.com/
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一番オススメ！
予約の要らない「楽々コース」
（お一人様1,980円）
主要な中華料理を盛り込んだメニュー。
本格中華を手軽に楽しんでもらいたいから！超奮発メニューです！！
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女性に人気爆発！杏仁豆腐
何とも言えない甘さ、濃厚で香高く、ツルッとした食感…絹ごし杏仁豆腐
ブルーベリーソースは勿論自家製！
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★ 家寶の季節宴会プラン
（お一人様3800円2名様から）
★ 家寶のお得宴会プランＡプラン
（お一人様 4､000円（税込み））
★ 家寶のお得宴会プランＢプラン
（お一人様 3､800円（税込み）
2名様からご利用できます・要予約)
詳しくはこちら↓↓↓
http://kahou-china.jp/menu/6.html
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教育の機会に恵まれない児童に愛の心を！〜家寶助学会〜
中国の小学校教育は義務ですから授業料は免除されますが、テキスト代、ノート代、学校制服などの雑費を払えないことで学校に行けない子供は数少なくはありません。こんな子供達にぜひ勉強のチャンスを与えてください。その雑費は半学期ごとに150元人民幣くらいで、年間は300元（5,000円）くらいです。あなたの愛の心でこんな子供達の人生が変わります。
詳しくはこちら↓↓↓
http://kahou-china.jp/jogakukai/index.html
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JR越後線新潟大学前駅より徒歩約2分
■平日
昼11:30〜14:30／夜18:00〜23:00（LO 22:30）
■日曜祝日
昼11:30〜15:00／夜17:00〜22:30 (LO 22:00）
■定休日 毎週月曜日(祝祭日の場合はその翌日)
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■席数 52席
（カウンター6+4席／テーブル12席／円卓12席／
小上がり18席）
■平均予算 昼 1000円 夜 2500円
■駐車場 8台
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