|
|
 |
|
にいがた・冬・食の陣 『芸妓の舞コース』【各1名】 1名
★にいがた・冬・食の陣 ふるまち料亭の味
『芸妓の舞コース』に抽選で各1名ご招待！
（抽選日：1月末、6月末の2回）
「割烹大善」の2005年冬・食の陣「芸妓の舞コース」は
2月18日（金）、2月24日（木）18:30〜（料金：15,000円）
お問合せ・お申込み、お気軽にどうぞ！
★「暖簾の味コース」
昼・随時（前日の予約可）3,950円
夜・随時（当日の予約可）8,000円
（飲物1本または生ビール２杯付）
|
|
▲和室で和食を楽しむ新潟情緒を満喫。結納などの小宴会も承ります！お気軽にどうぞ！
|
「美味しかった、また来るよ」の言葉を励みに！
10数年前、ある旅行者の方がおっしゃった言葉が印象的です。「新潟の人は馴染めば良い人が多いんだけれど…」と。お客様にパンフレットを送る際に、一筆書いて送っているですが、「一筆書いてくれたのは大善さんだけ」とお褒めの言葉をいただいたこともあります。宣伝下手のイメージが根強いというのは、そんな時にも実感するのですが、当社は「まず、いらっしゃったお客様に最高のおもてなしができるように！」このことだけを徹底してきました。
|
▲「私の命は14日です」酒屋さんには売られていないオリジナルの酒。
|
▲お客様からいろいろ教えてもらった！
「飲み比べして、試しに張ってみたラベル」がこんなに溜まってしまった。
ここにくれば新潟のうまい酒が一目瞭然。
|
▲料亭の主が選び抜いた銘酒「のもうれ」
大善オリジナルのラベルがついている。
|
▲「昔の大善には『中庭』があった」というお客さんの言葉から発想した
「移動式の庭」。これが大好評！
|
気さくなおかみさんが特徴の店！ 〜すべてはお客様のために〜
営業時間が決まっていて困ったことはありませんか？
当館の営業時間は、バッティングしない限り、お客様のご都合に合わせて設定します。4時から飲みたければ、4時にセット致します！お客様の予約された時間が営業時間です。お帰りになった時間が閉店時間です。ゆっくりと新潟の山海の幸を堪能してください！
最新式のカラオケに、毎月新曲も入れ替えます。
女将、大坂 満里子さんは北蒲原郡聖籠町のご出身。
『何も知らなかった』から新しいことができた！
それも「全てお客さんのアイディア」から。
「昔の大善には『中庭』があった」ということを聞いて、「移動式の庭」を思いついた。
「きまった酒しかおいていない」から、いろんな酒を出そうと思い「飲比べ」をやってみた。
「『越の寒梅』はあるけれど『雪中梅』が無い」と言ったら、今でもお客さんが送ってくれる。
「もらった酒がいっぱいあるのよ」から、その酒を活用した「日本酒100％の『酒仕立て海鮮しゃぶ鍋』」が大当たりした。
などなど、「お客様第一」を徹底して、一からたたき上げられたおかみさんです。
素材には徹底的にこだわる
農家から新鮮な材料を取り揃え、とにかく素材選びには徹底的にこだわっています。
単純に、純粋に「お客さんの笑顔」が見たいから。
板前さんは徹底した職人気質。「自分が美味しいものは美味しい」という信念のもと、日々、納得のいく味を追求しております。
|
|
|